L’agricoltura italiana ai tempi della crisi

Dal 2008 l’Italia si sta dibattendo in una crisi che ha manifestato un tipico andamento a “W”, caratterizzato da una profonda recessione nel 2008-09, una leggera ripresa nel 2010-11 e una nuova caduta a partire dalla metà del 2011 che rischia di essere addirittura peggiore della prima. Gli effetti sull’economia reale in termini di produzione, occupazione e consumi sono pesanti e rischiano di lasciare un segno profondo, innescando cambiamenti strutturali nell’economia del nostro Paese. In questo quadro, come si stanno comportando l’agricoltura e l’industria alimentare? Come si sono modificati i consumi alimentari? Come la crisi sta modificando le tendenze di lungo periodo? Il declino “secolare” del settore agricolo ha accelerato o diminuito la propria velocità? L’agroalimentare può dare un contributo a uscire dalla crisi? Queste sono le do-mande cui cerca di dare risposta questo contributo.