FRESCHINI, DEBORAH
FRESCHINI, DEBORAH
Scienze Biomediche, Sperimentali e Cliniche 'Mario Serio'
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A general approach to evaluate bioaccessibility and bioavailability of complex phenolic extracts from two by-products: Olive Pomace (pâté) and Pomegranate Peel
2025 Bellumori M, Zonfrillo B, Bersani Nicolò, Fierri Ilaria, Freschini Deborah, Lammi Carmen; Zoccatelli Gianni; Mulinacci N.
Bicarbonate-assisted extraction of pomegranate peel (Punica granatum L.) to obtain extracts with new low molecular weight phenols and enriched in total tannins and ellagic acid
2025 D'Agostino, Silvia; Ugolini, Tommaso; Freschini, Deborah; Khatib, Mohamad; Cecchi, Lorenzo; Zanoni, Bruno; Zonfrillo, Beatrice; Innocenti, Marzia; Bellumori, Maria; Mulinacci, Nadia
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| A general approach to evaluate bioaccessibility and bioavailability of complex phenolic extracts from two by-products: Olive Pomace (pâté) and Pomegranate Peel | 2025 | Bellumori M, Zonfrillo B, Bersani Nicolò, Fierri Ilaria, Freschini Deborah, Lammi Carmen; Zoccatelli Gianni; Mulinacci N. | |
| Bicarbonate-assisted extraction of pomegranate peel (Punica granatum L.) to obtain extracts with new low molecular weight phenols and enriched in total tannins and ellagic acid | 2025 | D'Agostino, Silvia; Ugolini, Tommaso; Freschini, Deborah; Khatib, Mohamad; Cecchi, Lorenzo; Zanoni, Bruno; Zonfrillo, Beatrice; Innocenti, Marzia; Bellumori, Maria; Mulinacci, Nadia |