MATTAGLI, FEDERICO
MATTAGLI, FEDERICO
Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI)
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Chemical, Sensory, and Nutraceutical Profiling, and Shelf-Life Assessment of High-Quality Extra Virgin Olive Oil Produced in a Local Area near Florence (Italy)
2025 Breschi, Carlotta; Cecchi, Lorenzo; Mattagli, Federico; Zanoni, Bruno; Ugolini, Tommaso; Ieri, Francesca; Calamai, Luca; Bellumori, Maria; Mulinacci, Nadia; Boncinelli, Fabio; Canuti, Valentina; Menghini, Silvio
HS-SPME-GC-MS and Chemometrics for the Quality Control and Clustering of Monovarietal Extra Virgin Olive Oil: A 3-Year Study on Terpenes and Pentene Dimers of Italian Cultivars
2024 Ugolini, Tommaso; Mattagli, Federico; Melani, Fabrizio; Zanoni, Bruno; Migliorini, Marzia; Trapani, Serena; Giambanelli, Elisa; Parenti, Alessandro; Mulinacci, Nadia; Cecchi, Lorenzo
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Chemical, Sensory, and Nutraceutical Profiling, and Shelf-Life Assessment of High-Quality Extra Virgin Olive Oil Produced in a Local Area near Florence (Italy) | 2025 | Breschi, Carlotta; Cecchi, Lorenzo; Mattagli, Federico; Zanoni, Bruno; Ugolini, Tommaso; Ieri, Francesca; Calamai, Luca; Bellumori, Maria; Mulinacci, Nadia; Boncinelli, Fabio; Canuti, Valentina; Menghini, Silvio | |
| HS-SPME-GC-MS and Chemometrics for the Quality Control and Clustering of Monovarietal Extra Virgin Olive Oil: A 3-Year Study on Terpenes and Pentene Dimers of Italian Cultivars | 2024 | Ugolini, Tommaso; Mattagli, Federico; Melani, Fabrizio; Zanoni, Bruno; Migliorini, Marzia; Trapani, Serena; Giambanelli, Elisa; Parenti, Alessandro; Mulinacci, Nadia; Cecchi, Lorenzo |