Il ruolo delle scienze sensoriali negli studi inerenti il tema dell'identità e diversità dei prodotti alimentari
Il ruolo delle valutazioni sensoriali nella definizione dell'identità/diversità dei prodotti alimentari / Monteleone, Erminio; Barnabà Massimo. - STAMPA. - 1:(2013), pp. 3-6. (Intervento presentato al convegno IV Convegno Nazionale della Società Scientifica di Scienze Sensoriali tenutosi a Trieste nel 22-23 Novembre, 2012).
Il ruolo delle valutazioni sensoriali nella definizione dell'identità/diversità dei prodotti alimentari
MONTELEONE, ERMINIO;
2013
Abstract
Il ruolo delle scienze sensoriali negli studi inerenti il tema dell'identità e diversità dei prodotti alimentari
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