La decorazione dei refettori in Toscana e Umbria tra XIII e XIV secolo

La ricerca si è occupata dello studio dell’architettura e della decorazione pittorica dei refettori, situati in Toscana e in Umbria e databili tra XIII e XIV secolo. Prima di analizzare queste sale da mensa la trattazione si apre con lo studio degli antichi modelli dei refettori, individuati nei "triclinia" di epoca tardo antica. Poi sono indagati gli aspetti che caratterizzavano le grandi sale da mensa. Dopo aver illustrato i tratti distintivi di questi ambienti è stata esaminata la storia della decorazione delle sale da mensa a partire dai cicli pittorici di epoca carolingia; all’interno di questa ampia raccolta è stata presentata una panoramica sulle sale da mensa benedettine, francescane e domenicane. Una volta conclusa la prima parte della tesi, la seconda è costituita da un catalogo formato da nove refettori situati in Toscana ed in Umbria. Per ogni caso sono state esaminate le vicende storiche del complesso religioso e gli aspetti distintivi del refettorio.