MODELLAZIONE DELLA STABILITA' DELL'OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA / B. ZANONI; M. BERTUCCIOLI; P. ROVELLINI; F. MAROTTA; A. MATTEI. - STAMPA. - (2003), pp. 801-805. ((Intervento presentato al convegno 6° CONGRESSO ITALIANO DI SCIENZA E TECNOLOGIA ALIMENTARE (6° CISETA) tenutosi a CERNOBBIO (CO).

MODELLAZIONE DELLA STABILITA' DELL'OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

ZANONI, BRUNO;
2003

6° CONGRESSO ITALIANO DI SCIENZA E TECNOLOGIA ALIMENTARE (6° CISETA)
CERNOBBIO (CO)
B. ZANONI; M. BERTUCCIOLI; P. ROVELLINI; F. MAROTTA; A. MATTEI
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