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EnglishMODELLAZIONE DELLA STABILITA' DELL'OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA / B. ZANONI; M. BERTUCCIOLI; P. ROVELLINI; F. MAROTTA; A. MATTEI. - STAMPA. - (2003), pp. 801-805. ((Intervento presentato al convegno 6° CONGRESSO ITALIANO DI SCIENZA E TECNOLOGIA ALIMENTARE (6° CISETA) tenutosi a CERNOBBIO (CO).
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http://hdl.handle.net/2158/12348| Titolo: | MODELLAZIONE DELLA STABILITA' DELL'OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA |
| Autori interni: | ZANONI, BRUNO |
| Autori: | B. ZANONI; M. BERTUCCIOLI; P. ROVELLINI; F. MAROTTA; A. MATTEI |
| Data di pubblicazione: | 2003 |
| Titolo del congresso: | 6° CONGRESSO ITALIANO DI SCIENZA E TECNOLOGIA ALIMENTARE (6° CISETA) |
| Luogo del congresso: | CERNOBBIO (CO) |
| Handle: | http://hdl.handle.net/2158/12348 |
| Appare nelle tipologie: | 4a - Articolo in atti di congresso |
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