Divulgazione dei risultati ottenuti dalla ricerca condotta durante tesi di Laurea Magistrale in Scienze e tecnologie alimentari in merito alla propensione dei genitori di accettare che la mensa scolastica proponga un pane contenente farina di insetti.
Insetti in tavola e a mensa: cosa ne pensano i genitori? / Secci, G., Boncinelli, F., Tucciarone, I. Parisi, G.. - In: MANGIMI & ALIMENTI. - STAMPA. - 3:(2022), pp. 23-26.
Insetti in tavola e a mensa: cosa ne pensano i genitori?
Secci G.;Boncinelli F.;
2022
Abstract
Divulgazione dei risultati ottenuti dalla ricerca condotta durante tesi di Laurea Magistrale in Scienze e tecnologie alimentari in merito alla propensione dei genitori di accettare che la mensa scolastica proponga un pane contenente farina di insetti.
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