THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF TOMATO - IV. EFFECTS OF STORAGE ON OXIDATIVE AND HEAT DAMAGE / G. GIOVANELLI; V. LAVELLI; C. PERI; E. PAGLIARINI; B. ZANONI; P. PETRONE. - In: ACTA HORTICULTURAE. - ISSN 0567-7572. - STAMPA. - 542(2001), pp. 221-226. ((Intervento presentato al convegno The seventh international symposium on the processing tomato tenutosi a SACRAMENTO.

THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF TOMATO - IV. EFFECTS OF STORAGE ON OXIDATIVE AND HEAT DAMAGE.

ZANONI, BRUNO;
2001

The seventh international symposium on the processing tomato
SACRAMENTO
G. GIOVANELLI; V. LAVELLI; C. PERI; E. PAGLIARINI; B. ZANONI; P. PETRONE
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