Wild Plant Species as Potential Horticultural Crops: An Opportunity for Farmers and Consumers, 2nd Edition

Questo editoriale introduce la seconda edizione dello Special Issue “Wild Plant Species as Potential Horticultural Crops: An Opportunity for Farmers and Consumers”, evidenziando il ruolo delle specie vegetali spontanee e sottoutilizzate come risorsa strategica per la diversificazione delle produzioni orticole, la sostenibilità dei sistemi agroalimentari e la resilienza ai cambiamenti climatici. I contributi raccolti dimostrano il potenziale di queste specie in termini di qualità nutrizionale, proprietà funzionali, adattamento a sistemi colturali sostenibili e opportunità di valorizzazione commerciale, sottolineando al contempo la necessità di ulteriori ricerche su domesticazione, gestione agronomica, conservazione della biodiversità e accettazione da parte dei consumatori. English This editorial introduces the second edition of the Special Issue “Wild Plant Species as Potential Horticultural Crops: An Opportunity for Farmers and Consumers”, highlighting the role of wild and underutilized plant species as strategic resources for crop diversification, sustainable food systems, and climate resilience. The collected contributions demonstrate the potential of these species in terms of nutritional quality, functional properties, adaptation to sustainable cultivation systems, and commercial valorization opportunities, while also emphasizing the need for further research on domestication, agronomic management, biodiversity conservation, and consumer acceptance.