PRESENZA DI ALCUNE ATTIVITÀ ENZIMATICHE IDROLITICHE IN LIEVITI DI INTERESSE ENOLOGICO / I. ROSI. - In: VQ. - ISSN 1825-6082. - STAMPA. - I:(2005), pp. 72-75.
PRESENZA DI ALCUNE ATTIVITÀ ENZIMATICHE IDROLITICHE IN LIEVITI DI INTERESSE ENOLOGICO
ROSI, IOLANDA
2005
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