EFFECT OF SOME WINEMAKING VARIABLES ON THE PRODUCTION OF EXOPOLYSACCHARIDES BY SACCHAROMYCES CEREVISIAE / I. ROSI; G. GIOVANI. - STAMPA. - OENOLOGIE 2003.:(2003), pp. 324-328. (Intervento presentato al convegno 7TH INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF OOENOLOGY tenutosi a BORDEAUX nel giugno 2003).

EFFECT OF SOME WINEMAKING VARIABLES ON THE PRODUCTION OF EXOPOLYSACCHARIDES BY SACCHAROMYCES CEREVISIAE

ROSI, IOLANDA;GIOVANI, GIOVANNA
2003
2003
7TH INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF OOENOLOGY
BORDEAUX
giugno 2003
I. ROSI; G. GIOVANI
4a - Articolo in atti di congresso
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