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EnglishEFFECT OF SOME WINEMAKING VARIABLES ON THE PRODUCTION OF EXOPOLYSACCHARIDES BY SACCHAROMYCES CEREVISIAE / I. ROSI; G. GIOVANI. - STAMPA. - OENOLOGIE 2003.(2003), pp. 324-328. ((Intervento presentato al convegno 7TH INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF OOENOLOGY tenutosi a BORDEAUX nel giugno 2003.
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http://hdl.handle.net/2158/19148| Titolo: | EFFECT OF SOME WINEMAKING VARIABLES ON THE PRODUCTION OF EXOPOLYSACCHARIDES BY SACCHAROMYCES CEREVISIAE |
| Autori interni: | ROSI, IOLANDA GIOVANI, GIOVANNA |
| Autori: | I. ROSI; G. GIOVANI |
| Data di pubblicazione: | 2003 |
| Titolo del congresso: | 7TH INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF OOENOLOGY |
| Luogo del congresso: | BORDEAUX |
| Data del congresso: | giugno 2003 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/2158/19148 |
| Appare nelle tipologie: | 4a - Articolo in atti di congresso |
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