A methodological approach to the selection of Saccharomyces cerevisiae wine strains / P. Romano; E. Monteleone; M. Paraggio; R. Marchese; G. Caporale; A. Carlucci. - In: FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY. - ISSN 1330-9862. - STAMPA. - 36 (1):(1998), pp. 69-74.

A methodological approach to the selection of Saccharomyces cerevisiae wine strains

MONTELEONE, ERMINIO;
1998

1998
36 (1)
69
74
P. Romano; E. Monteleone; M. Paraggio; R. Marchese; G. Caporale; A. Carlucci
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