A methodological approach to the selection of Saccharomyces cerevisiae wine strains / P. Romano, E. Monteleone, M. Paraggio, R. Marchese, G. Caporale, A. Carlucci. - In: FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY. - ISSN 1330-9862. - STAMPA. - 36 (1):(1998), pp. 69-74.
A methodological approach to the selection of Saccharomyces cerevisiae wine strains
MONTELEONE, ERMINIO;
1998
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