Un nuovo ceppo selezionato di Saccharomyces cerevisiae nella fermentazione di uve Sangiovese / S. ZINI; A. SILIANI; P. VAGNOLI; I. ROSI. - In: L'ENOLOGO. - ISSN 1593-6112. - STAMPA. - N. 3:(2002), pp. 95-100.
Un nuovo ceppo selezionato di Saccharomyces cerevisiae nella fermentazione di uve Sangiovese
ROSI, IOLANDA
2002
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