EVOLUTION AND PREDICTION OF OLIVE OIL FRUIT COMPOSITION DURING RIPENING / B. ZANONI; C. CHERUBINI; M. MIGLIORINI; P. VITI; M. MUGELLI; A. BERTI; E. CINI. - STAMPA. - (2006), pp. 402-402. (Intervento presentato al convegno IUFOST 13TH WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY tenutosi a NANTES).
EVOLUTION AND PREDICTION OF OLIVE OIL FRUIT COMPOSITION DURING RIPENING
ZANONI, BRUNO;BERTI, ANDREA;CINI, ENRICO
2006
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