Allevamenti estensivi di bovini – I parte: le strutture edilizie

Lo studio riporta i principali criteri da seguire nella progettazione di idonei interventi costruttivi ed impiantistici presso aziende dedite all’allevamento di bovini da carne, con sistemi estensivi, in area mediterranea. La progettazione si è basata sui criteri di rispetto del benessere animale e della sanità delle produzioni, limitato impatto ambientale dell’insediamento, armonico inserimento dell’edificio nel paesaggio, adozione di soluzioni costruttive semplici, a basso costo, realizzabili anche con manodopera aziendale. I progetti proposti sono caratterizzati dall’impiego del legno come materiale prevalente: legno tondo nelle strutture in elevazione e tavolame nei tamponamenti. La scelta del legno è dovuta alla sua capacità di coerente inserimento in contesti di elevato carattere ambientale e paesaggistico. D’altra parte il legno rappresenta anche una risorsa spesso disponibile a livello locale e si presta ad essere facilmente lavorato anche da manodopera non strettamente specializzata, quale quella che può ritrovarsi nelle stesse aziende agricole.