Meat production and quality on Chianina breed: Evolution of carcass composition as function of age and nutritive level / M. LUCIFERO; A. MARTINI; C. SARGENTINI; R. FUNGHI; A. ACCIAIOLI; R. BOZZI. - STAMPA. - (1994), pp. 139-139. (Intervento presentato al convegno Workshop on “Quality control and requirements for quality of food of animal origin” tenutosi a Verona nel 9-12 March).
Meat production and quality on Chianina breed: Evolution of carcass composition as function of age and nutritive level.
LUCIFERO, MARIO;MARTINI, ANDREA;SARGENTINI, CLARA;FUNGHI, ROBERTO;ACCIAIOLI, ANNA;BOZZI, RICCARDO
1994
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