Un sistema di crioestrazione in continua è stato sviluppato e testato. Il sistema permette una più effucente estrazione dalle bucce dell'uva all'inizio del processo di produzione del vino.
Titolo: | UN CRIOESTRATTORE A FASI SEPARATE PER IL TRATTAMENTO DELLE UVE IN PREFERMENTAZIONE |
Autori di Ateneo: | |
Autori: | PARENTI, ALESSANDRO; SPUGNOLI, PAOLO; S. SPINELLI |
Anno di registrazione: | 2006 |
Titolo del libro: | AIIA 2006 Atti |
Titolo del congresso: | GIORNATE DI STUDIO INNOVAZIONE DELLE MACCHINE E DEGLI IMPIANTI NEL SETTORE AGRO-ALIMENTARE PER UN¿AGRICOLTURA MULTIFUNZIONALE NEL RISPETTO DELL¿AMBIENTE |
Luogo del congresso: | ANACAPRI |
Data del congresso: | 5-6 giugno 2006 |
Abstract: | Un sistema di crioestrazione in continua è stato sviluppato e testato. Il sistema permette una più effucente estrazione dalle bucce dell'uva all'inizio del processo di produzione del vino. |
Handle: | http://hdl.handle.net/2158/23893 |
Appare nelle tipologie: | 4a - Articolo in atti di congresso |
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