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PRODUCTION OF BIOGENIC AMINES BY OENOCOCCUS OENI DURING COMMERCIAL VINIFICATIONS / L. GRANCHI; S. GUERRINI; S. MANGANI; M. VINCENZINI. - STAMPA. - Book of abstracts:(2005), pp. A034-A034. (Intervento presentato al convegno 8th Symposium on Lactic Acid Bacteria tenutosi a Egmond aan Zee (NL) nel 28 agosto-1 settembre 2005).
PRODUCTION OF BIOGENIC AMINES BY OENOCOCCUS OENI DURING COMMERCIAL VINIFICATIONS
GRANCHI, LISA;VINCENZINI, MASSIMO
2005
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