Il profilo Sensoriale dei vini ottenuti da uve autoctone dell'Italia Meridionale: un nuovo metodo sperimentale per l'analisi descrittiva delle proprietà aromatiche / E. Monteleone; A. Carlucci. - STAMPA. - (2001), pp. 19-25. (Intervento presentato al convegno Miglioramento e Valorizzazione dei vini ottenuti da uve autoctone dell’Italia Meridionale attraverso lo studio ed il controllo delle variabili critiche che ne determinano la tipicità sensoriale tenutosi a Foggia nel Giugno 1 2001).
Il profilo Sensoriale dei vini ottenuti da uve autoctone dell'Italia Meridionale: un nuovo metodo sperimentale per l'analisi descrittiva delle proprietà aromatiche
MONTELEONE, ERMINIO;
2001
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