Attitudine di alcuni ceppi selvaggi di Oenococcus oeni a condurre la fermentazione malolattica in vini Sangiovese “difficili” / I. ROSI, F. NANNELLI, F. CREATINI. - STAMPA. - (2006), pp. 215-220. (Il Sangiovese identità e peculiarità:vitigno tipico e internazionale Firenze 17-19 novembre 2004).
Attitudine di alcuni ceppi selvaggi di Oenococcus oeni a condurre la fermentazione malolattica in vini Sangiovese “difficili”.
ROSI, IOLANDA;
2006
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