Influenza della macerazione prefermentativa a freddo sul quadro microbiologico di mosti di uve Sangiovese / G. GIOVANI; F. NANNELLI; I. ROSI. - STAMPA. - (2006), pp. 541-544. (Intervento presentato al convegno Il Sangiovese identità e peculiarità: vitigno tipico e internazionale tenutosi a Firenze nel 17-19 novembre 2004).

Influenza della macerazione prefermentativa a freddo sul quadro microbiologico di mosti di uve Sangiovese

GIOVANI, GIOVANNA;ROSI, IOLANDA
2006
2006
Il Sangiovese identità e peculiarità: vitigno tipico e internazionale
Firenze
17-19 novembre 2004
G. GIOVANI; F. NANNELLI; I. ROSI
4a - Articolo in atti di congresso
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