RELAZIONE TRA GUSTO AMARO E CONTENUTO FENOLICO NELL'OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA / SILIANI S; MATTEI A; BENEVIERI INNOCENTI L; B. ZANONI. - STAMPA. - (2006), pp. 43-48. (Intervento presentato al convegno CISETA 7° CONGRESSO ITALIANO DI SCIENZA E TECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI tenutosi a CERNOBBIO (CO)).
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