Key properties of red wine sensory quality / E. Monteleone; M. Picchi; S. Ferrari; A. Siliani; M. Bertuccioli. - STAMPA. - A sense of Odissey:(2001), pp. 100-100. (Intervento presentato al convegno The 4th Pangborn Sensory Science Symposium tenutosi a Dijon, france nel July 22-26).
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