Variation in polysaccharide release by three strains of Saccharomyces cerevisiae under different fermentation conditions / G. GIOVANI; F. NANNELLI; I. ROSI. - STAMPA. - (2007), pp. 348-351. (Intervento presentato al convegno OENO 2007-8th International Symposium of Ooenology tenutosi a Bordeaux nel 25-27 june 2007).

Variation in polysaccharide release by three strains of Saccharomyces cerevisiae under different fermentation conditions

GIOVANI, GIOVANNA;ROSI, IOLANDA
2007
2007
OENO 2007-8th International Symposium of Ooenology
Bordeaux
25-27 june 2007
G. GIOVANI; F. NANNELLI; I. ROSI
4a - Articolo in atti di congresso
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