I PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI FRA ECONOMIA E CULTURA. UN'ESPERIENZA DI RICERCA IN TOSCANA / L. CASSI; M. MEINI. - STAMPA. - RISORSE CULTURALI E SVILUPPO LOCALE, a cura di C. Madau:(2004), pp. 131-155. (Intervento presentato al convegno , RISORSE CULTURALI E SVILUPPO LOCALE tenutosi a SASSARI nel 5-6 FEBBRAIO 2003).
I PRODOTTI AGROALIMENTARI TRADIZIONALI FRA ECONOMIA E CULTURA. UN'ESPERIENZA DI RICERCA IN TOSCANA
CASSI, LAURA;
2004
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