Abstract, riassunto
EVOLUTION OF YEAST FLORA AND LACTIC ACID BACTERIA IN CHIANTI GRAPES DURING THE NATURAL DRYING FOR VIN SANTO PRODUCTION / W. BALLONI; L. GRANCHI; L. GIOVANNETTI; M. VINCENZINI. - STAMPA. - ABSTRACTS:(1988), pp. 30-30. (Intervento presentato al convegno VII INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON YEASTS tenutosi a PERUGIA nel 1-5 Agosto 1988).
EVOLUTION OF YEAST FLORA AND LACTIC ACID BACTERIA IN CHIANTI GRAPES DURING THE NATURAL DRYING FOR VIN SANTO PRODUCTION
GRANCHI, LISA;GIOVANNETTI, LUCIANA;VINCENZINI, MASSIMO
1988
Abstract
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