DYNAMICS OF YEAST POPULATIONS DURING NATURAL FERMENTATION OF BRUNELLO DI MONTALCINO WINES / L. GRANCHI, D. GANUCCI, A. MESSINI, D. ROSELLINI, M. VINCENZINI. - STAMPA. - Book of Abstracts:(1997), pp. P4-08-P4-08. (18TH INTERNATIONAL SPECIALIZED SYMPOSIUM ON YEASTS Bled (Slovenia) 24-29 agosto 1997).
DYNAMICS OF YEAST POPULATIONS DURING NATURAL FERMENTATION OF BRUNELLO DI MONTALCINO WINES
GRANCHI, LISA;MESSINI, ANNA;VINCENZINI, MASSIMO
1997
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