PUTRESCINE PRODUCTION IN WINE BY METABIOTIC ASSOCIATION OF MALOLACTIC OENOCOCCUS OENI STRAINS / S. GUERRINI; S. MANGANI; L. GRANCHI; M. VINCENZINI. - STAMPA. - Book of Abstracts:(2002), pp. G17-G17. (Intervento presentato al convegno SEVENTH SYMPOSIUM ON LACTIC ACID BACTERIA tenutosi a EGMOND AAN ZEE (NL) nel 1-5 settembre 2002).
PUTRESCINE PRODUCTION IN WINE BY METABIOTIC ASSOCIATION OF MALOLACTIC OENOCOCCUS OENI STRAINS
GRANCHI, LISA;VINCENZINI, MASSIMO
2002
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