atti di congresso
Fate of fatty acids during ageing of tuscan sheep cheese / M. ANTONGIOVANNI; M. MELE; S. RAPACCINI; A. BUCCIONI; S. MINIERI. - STAMPA. - (2006), pp. 25-27. (Intervento presentato al convegno FATS AND HEALTH: UPDATE ON DIETARY PHYTROSTEROLS, TRANS FATTY ACIDS AND CONJUGATED LINOLEIC ACIDS tenutosi a FRANKFURT nel Novembre).
Fate of fatty acids during ageing of tuscan sheep cheese
ANTONGIOVANNI, MAURO;RAPACCINI, STEFANO;BUCCIONI, ARIANNA;
2006
Abstract
atti di congresso
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