Rapid detection and quantification of yeast species during spontaneous wine fermentation by PCR-RFLP analysis of the rDNA ITS region / L. GRANCHI, M. BOSCO, A. MESSINI, M. VINCENZINI. - In: JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY. - ISSN 1364-5072. - STAMPA. - 87:(1999), pp. 949-956.
Rapid detection and quantification of yeast species during spontaneous wine fermentation by PCR-RFLP analysis of the rDNA ITS region
GRANCHI, LISA;BOSCO, MARCO;MESSINI, ANNA;VINCENZINI, MASSIMO
1999
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