Abstract
Aminoacid Consumption during Growth of non-Saccharomyces Populations in Wine Fermentations / L. Granchi; S. Guerrini; S. Mangani; M. Vincenzini. - STAMPA. - Book of Abstracts:(2008), pp. 68-68. ( 12th International Congress on Yeasts Kyiv (Ucraina) 11-15 agosto 2008).
Aminoacid Consumption during Growth of non-Saccharomyces Populations in Wine Fermentations
GRANCHI, LISA;S. Guerrini;VINCENZINI, MASSIMO
2008
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