Marketable characteristics and chemical composition of Octopus mimus before and after cooking / G. PARISI; A. SACCHI; S. MEDRANO; G. GIORGI. - STAMPA. - (2008), pp. 291-292. (Intervento presentato al convegno 1st International Congress Seafood technology tenutosi a Cesme- Izmir (Turkey) nel 18-21 May 2008).
Marketable characteristics and chemical composition of Octopus mimus before and after cooking
PARISI, GIULIANA;
2008
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