Procambarus clarkii è una specie di importanza commerciale ed è stata esportata in tutto il mondo (Gherardi & Holdich, 1999). Si alleva facilmente grazie alla elevata fecondità, sviluppo rapido e resistenza a condizioni estreme (Huner, 1988). Se non controllata, è una specie altamente invasiva e dannosa. Procambarus clarkii è una specie di importanza commerciale ed è stata esportata in tutto il mondo (Gherardi & Holdich, 1999). Si alleva facilmente grazie alla elevata fecondità, sviluppo rapido e resistenza a condizioni estreme (Huner, 1988). Se non controllata, è una specie altamente invasiva e dannosa. Il prodotto pescato per essere immesso sul mercato deve essere sano. Procambarus clarkii vive in acque lentiche che sono sensibili a fenomeni di inquinamento o fioriture algali. Lo scopo del lavoro è stato quello di analizzare le possibili differenze nel contenuto di microcistina in vari tessuti del gambero tra sessi e classi di taglia diversi nonché di elaborare protocolli per la depurazione dei tessuti dalle tossine.

Controllo della qualità alimentare del gambero invasivo Procambarus clarkii a fini commerciali / E. TRICARICO; E. CASALONE; L. FIORAVANTI; F. GHERARDI; G. MASTROMEI; G. PARISI. - STAMPA. - (2006), pp. 0-0. (Intervento presentato al convegno XI Congresso Nazionale Associazione Italiana Ittiologi Acque Dolci tenutosi a Treviso (Italia) nel 31 March-01 April 2006).

Controllo della qualità alimentare del gambero invasivo Procambarus clarkii a fini commerciali

TRICARICO, ELENA;CASALONE, ENRICO;GHERARDI, FRANCESCA;MASTROMEI, GIORGIO;PARISI, GIULIANA
2006

Abstract

Procambarus clarkii è una specie di importanza commerciale ed è stata esportata in tutto il mondo (Gherardi & Holdich, 1999). Si alleva facilmente grazie alla elevata fecondità, sviluppo rapido e resistenza a condizioni estreme (Huner, 1988). Se non controllata, è una specie altamente invasiva e dannosa. Procambarus clarkii è una specie di importanza commerciale ed è stata esportata in tutto il mondo (Gherardi & Holdich, 1999). Si alleva facilmente grazie alla elevata fecondità, sviluppo rapido e resistenza a condizioni estreme (Huner, 1988). Se non controllata, è una specie altamente invasiva e dannosa. Il prodotto pescato per essere immesso sul mercato deve essere sano. Procambarus clarkii vive in acque lentiche che sono sensibili a fenomeni di inquinamento o fioriture algali. Lo scopo del lavoro è stato quello di analizzare le possibili differenze nel contenuto di microcistina in vari tessuti del gambero tra sessi e classi di taglia diversi nonché di elaborare protocolli per la depurazione dei tessuti dalle tossine.
2006
Atti XI Congresso Nazionale Associazione Italiana Ittiologi Acque Dolci
XI Congresso Nazionale Associazione Italiana Ittiologi Acque Dolci
Treviso (Italia)
Goal 3: Good health and well-being for people
Goal 12: Responsible consumption and production
E. TRICARICO; E. CASALONE; L. FIORAVANTI; F. GHERARDI; G. MASTROMEI; G. PARISI
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