High-resolution NMR detection of cholesterol oxides in spray-dried egg yolk / A.Fontana; F.Antoniazzi; G.Cimino; G.Mazza; E.Trivellone; B.Zanoni. - In: JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 0022-1147. - STAMPA. - 57,4:(1992), pp. 869-879.

High-resolution NMR detection of cholesterol oxides in spray-dried egg yolk

ZANONI, BRUNO
1992

1992
57,4
869
879
A.Fontana; F.Antoniazzi; G.Cimino; G.Mazza; E.Trivellone; B.Zanoni
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in FLORE sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificatore per citare o creare un link a questa risorsa: https://hdl.handle.net/2158/368601
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact