Comparison of thermal death models for Enteroccus faecium in bologna sausage / C.Garzaroli; B.Zanoni; C.Peri. - In: ANNALI DI MICROBIOLOGIA ED ENZIMOLOGIA. - ISSN 0003-4649. - STAMPA. - 46:(1996), pp. 97-108.

Comparison of thermal death models for Enteroccus faecium in bologna sausage

ZANONI, BRUNO;
1996

46
97
108
C.Garzaroli; B.Zanoni; C.Peri
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