A model to predict microbial contamination of blanched spinach / E.Mayer-Miebach; B.Zanoni; W.E.L.Spiess. - In: LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE. - ISSN 0023-6438. - STAMPA. - 30(1997), pp. 536-542.

A model to predict microbial contamination of blanched spinach

ZANONI, BRUNO;
1997

30
536
542
E.Mayer-Miebach; B.Zanoni; W.E.L.Spiess
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