Applicazione dei modelli di "Predictive Bacteriology" nella ottimizzazione delle tecnologie combinate di conservazione / B.Zanoni; C.Peri. - STAMPA. - (1992), pp. 29-34. ((Intervento presentato al convegno Convegno CNR-RAISA FLAIR-FLOW EUROPE "Azioni combinate nella stabilizzazione dei prodotti alimentari" tenutosi a Udine nel 5-6 Novembre 1992.

Applicazione dei modelli di "Predictive Bacteriology" nella ottimizzazione delle tecnologie combinate di conservazione

ZANONI, BRUNO;
1992

Convegno CNR-RAISA FLAIR-FLOW EUROPE "Azioni combinate nella stabilizzazione dei prodotti alimentari"
Udine
5-6 Novembre 1992
B.Zanoni; C.Peri
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