La qualità del pecorino a latte crudo pistoiese: effetto della variabilità stagionale / L. GIUSTINI; A. ACCIAIOLI; O. FRANCI; R. MALVEZZI. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - STAMPA. - 60(2008), pp. 69-74.

La qualità del pecorino a latte crudo pistoiese: effetto della variabilità stagionale

ACCIAIOLI, ANNA;FRANCI, ORESTE;
2008

60
69
74
L. GIUSTINI; A. ACCIAIOLI; O. FRANCI; R. MALVEZZI
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