A temporary modification of salivary protein profile affects the individual responsiveness to astringent complex stimuli and the acceptance for phenol rich foods / C.DInnella. - STAMPA. - Taste and food acceptance:(2010), pp. 47-48. (Intervento presentato al convegno Workshop on Taste and food acceptance tenutosi a Procida (Na) nel 14-17 aprile 2010).

A temporary modification of salivary protein profile affects the individual responsiveness to astringent complex stimuli and the acceptance for phenol rich foods

DINNELLA, CATERINA
2010

2010
Taste and food acceptance
Workshop on Taste and food acceptance
Procida (Na)
C.DInnella
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