Predictive Bacteriology Models of Bologna Sausages / B.Zanoni; S.Anselmi; C.Peri. - STAMPA. - IFT 1993:(1993), pp. 224-224. (Intervento presentato al convegno IFT 1993 tenutosi a Chicago nel 10-14 luglio 1993).

Predictive Bacteriology Models of Bologna Sausages

ZANONI, BRUNO;
1993

1993
IFT 1993
Chicago
B.Zanoni; S.Anselmi; C.Peri
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