The Chardonnay wine olfactory concept revisited: A stable core of volatile compounds, and fuzzy boundaries / J. Jaffré; D.Valentin; J.-M. Meunier; A. Siliani; M. Bertuccioli; Y. Le Fur. - In: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. - ISSN 0963-9969. - ELETTRONICO. - 44:(2011), pp. 456-464. [10.1016/j.foodres.2010.09.022]
The Chardonnay wine olfactory concept revisited: A stable core of volatile compounds, and fuzzy boundaries
BERTUCCIOLI, MARIO;
2011
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in FLORE sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.