Abstract, riassunto
Evidence in laboratory-scale fermentations of the predominance of some Saccharomyces cerevisiae strains isolated from spontaneous commercial vinifications / D. Ganucci; L. Granchi; M. Vincenzini. - STAMPA. - (2012), pp. 31-31. (Intervento presentato al convegno 3° Convegno SIMTREA tenutosi a Bari nel 26-28 giugno 2012).
Evidence in laboratory-scale fermentations of the predominance of some Saccharomyces cerevisiae strains isolated from spontaneous commercial vinifications.
GANUCCI, DONATELLA;GRANCHI, LISA;VINCENZINI, MASSIMO
2012
Abstract
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