Abstract - Riassunto
TYROSOL, HYDROXYTYROSOL AND TRYPTOPHOL ACCUMULATION IN WINE AS AFFECTED BY MICROBIAL ECOLOGY OF ALCOHOLIC FERMENTATION / ROMBOLI Y.; MANGANI S.; BUSCIONI G.; VINCENZINI M.. - STAMPA. - (2012), pp. 138-139. (Intervento presentato al convegno III Convegno Nazionale SIMTREA tenutosi a Bari nel 26-28 giugno 2012).
TYROSOL, HYDROXYTYROSOL AND TRYPTOPHOL ACCUMULATION IN WINE AS AFFECTED BY MICROBIAL ECOLOGY OF ALCOHOLIC FERMENTATION
ROMBOLI, YURI;MANGANI, SILVIA;BUSCIONI, GIACOMO;VINCENZINI, MASSIMO
2012
Abstract
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