Riassunto- Abstract
Variability of Tyrosol, Hydroxytyrosol and Tryptophol contents in Sangiovese wines produced by a single strain of Saccharomyces cerevisiae / Romboli Y.; Mangani S.; Buscioni G.; Vincenzini M.. - In: INFOWINE. - ISSN 1826-1590. - ELETTRONICO. - (2013), pp. 1-1. (Intervento presentato al convegno Enoforum 2013 tenutosi a Arezzo nel 7-9 maggio).
Variability of Tyrosol, Hydroxytyrosol and Tryptophol contents in Sangiovese wines produced by a single strain of Saccharomyces cerevisiae
ROMBOLI, YURI;MANGANI, SILVIA;BUSCIONI, GIACOMO;VINCENZINI, MASSIMO
2013
Abstract
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