Riassunto Abstract
Quercetin contents of Sangiovese wines as affected by fermenting yeast species and must aeration / Romboli Y.; Mangani S.; Buscioni G.; Vincenzini M.. - STAMPA. - (2014), pp. 150-150. (Intervento presentato al convegno X National Congress of Food Chemistry tenutosi a Florence nel 6-10th July).
Quercetin contents of Sangiovese wines as affected by fermenting yeast species and must aeration
ROMBOLI, YURI;MANGANI, SILVIA;BUSCIONI, GIACOMO;VINCENZINI, MASSIMO
2014
Abstract
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