Panoramica sulle tecnologie impiegate per la stabilizzazione dell'olio di oliva di qualità
Stabilizzazione della qualità dell’olio extravergine di oliva / Lorenzo Guerrini; Alessandro Parenti; Antonio Guiso; Paolo Spugnoli. - STAMPA. - 14:(2014), pp. 54-54. (Intervento presentato al convegno III Convegno Nazionale dell'Olivo e dell'Olio tenutosi a Bari nel 26-28 novembre 2014).
Stabilizzazione della qualità dell’olio extravergine di oliva
GUERRINI, LORENZO;PARENTI, ALESSANDRO;GUISO, ANTONIO;SPUGNOLI, PAOLO
2014
Abstract
Panoramica sulle tecnologie impiegate per la stabilizzazione dell'olio di oliva di qualità
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