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Quality and microbiological safety during refrigerated storage of oysters (Crassostrea gigas Thunberg) from two Mediterranean farming sites
2010 G. FRATINI; A. MESSINI; P. LUPI ; G. GIORGI ; G. PARISI
Influenza del sito di allevamento sulle caratteristiche microbiologiche di ostriche (Crassostrea gigas Thunberg) provenienti dalla laguna di Orbetello e dal mare antistante Porto Ercole (Grosseto), durante la conservazione refrigerata
2011 MESSINI A.; FRATINI G.; PARISI G.
Analysis of Seafood Flavor by SPME-GC/MS
2011 G.FRATINI; S .LOIS; G.PARISI; I.MEDINA
Quality and safety in oysters (Crassostrea gigas) and mussels (Mytilus galloprovincialis) reared in Orbetello lagoon (Central Italy)
2011 A.MESSINI; G.PARISI; G. FRATINI
Volatile profile of Atlantic shellfish by HS-SPME GC/MS
2012 G. FRATINI; S. LOIS; M. PAZOS; G. PARISI; I. MEDINA
Effect of different farming sites and techniques on the growing performances and quality of Pacific oysters (Crassostrea gigas, Thunberg)
2013 Glenda Fratini
Effect of a finishing period in sea on the shelf life of Pacific oysters (C. gigas) farmed in lagoon
2013 G. Fratini; I. Medina; P. Lupi; A. Messini; M. Pazos; G. Parisi
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