Quality and microbiological safety during refrigerated storage of oysters (Crassostrea gigas Thunberg) from two Mediterranean farming sites / G. FRATINI; A. MESSINI; P. LUPI ; G. GIORGI ; G. PARISI. - STAMPA. - “Seafood: Getting most, serving best…”:(2010), pp. 9-9. (Intervento presentato al convegno 40th WEFTA Annual Meeting tenutosi a Cesme - Izmir (Turchia) nel 4-7 October 2010).
Quality and microbiological safety during refrigerated storage of oysters (Crassostrea gigas Thunberg) from two Mediterranean farming sites
FRATINI, GLENDA;MESSINI, ANNA;LUPI, PAOLA;GIORGI, GIANLUCA;PARISI, GIULIANA
2010
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