FRATINI, GLENDA
FRATINI, GLENDA
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Analysis of Seafood Flavor by SPME-GC/MS
2011 G.FRATINI; S .LOIS; G.PARISI; I.MEDINA
Effect of a finishing period in sea on the shelf life of Pacific oysters (C. gigas) farmed in lagoon
2013 G. Fratini; I. Medina; P. Lupi; A. Messini; M. Pazos; G. Parisi
Effect of different farming sites and techniques on the growing performances and quality of Pacific oysters (Crassostrea gigas, Thunberg)
2013 Glenda Fratini
Influenza del sito di allevamento sulle caratteristiche microbiologiche di ostriche (Crassostrea gigas Thunberg) provenienti dalla laguna di Orbetello e dal mare antistante Porto Ercole (Grosseto), durante la conservazione refrigerata
2011 MESSINI A.; FRATINI G.; PARISI G.
Quality and microbiological safety during refrigerated storage of oysters (Crassostrea gigas Thunberg) from two Mediterranean farming sites
2010 G. FRATINI; A. MESSINI; P. LUPI ; G. GIORGI ; G. PARISI
Quality and safety in oysters (Crassostrea gigas) and mussels (Mytilus galloprovincialis) reared in Orbetello lagoon (Central Italy)
2011 A.MESSINI; G.PARISI; G. FRATINI
Volatile profile of Atlantic shellfish by HS-SPME GC/MS
2012 G. FRATINI; S. LOIS; M. PAZOS; G. PARISI; I. MEDINA