analisi chimica su prodotti fermentati a base di cereali della tradizione africana e toscana
Phytochemicals in fermented cereals typical of sub-saharan africa and tuscan tradition: identification by HPLC-ESI-MSN and Time Of Flight Mass Spectrometry / Bellumori, M., Innocenti, M., Pucci, L., Longo, V., Lionetti, P., Di Paola, M., Mulinacci, N.. - ELETTRONICO. - (2016), pp. 67-67. (International Conference Massa 2016 ).
Phytochemicals in fermented cereals typical of sub-saharan africa and tuscan tradition: identification by HPLC-ESI-MSN and Time Of Flight Mass Spectrometry
BELLUMORI, MARIA;INNOCENTI, MARZIA;LIONETTI, PAOLO;DI PAOLA, MONICA;MULINACCI, NADIA
2016
Abstract
analisi chimica su prodotti fermentati a base di cereali della tradizione africana e toscana
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